本次大练兵勾当聚焦于供校集体用餐配送单元及学校承包运营企业等环节范畴，细心设置实和化查抄场景，实施从原料到供餐全流程、勾当共组建5支参赛步队，并邀请第三方食物平安风险评估专家全程指点。

　　此次技术大练兵以交叉查抄、竞赛促学为抓手，不只提拔了监管人员正在校园食物平安范畴的风险排查能力和问题发觉笼盖面，更为各辖区监管人员搭建了互学互鉴、经验共享的平台。下一步，海沧区市场监管局将以此次勾当为契机，持续完美常态化岗亭练兵机制，不竭高本质专业化监管步队，以更结实的行动、更无力的监管，守护好泛博师生的饮食平安。（杨开胜 王思源 潘玙）！

　　市场消息报讯 为切实保障校园食物平安，提拔监管人员专业程度，近日，厦门市海沧区市场监管局组织开展食物监管技术大练兵勾当，通过实地交叉查抄、以赛促学的体例，鞭策营业交换取经验互鉴，全力守护师生“舌尖上的平安”。